Federica Finzi

Federica Finzi, classe 1997 di Barletta. Sin da piccola affascinata dall’arte della pasticceria da quando, con la nonna, si divertiva a preparare dolci tipici. Il suo percorso di studi l’ha portata a sfogliare dizionari di greco e latino, fino a che ha deciso di frequentare il “Campus Etoile Academy” di Rossano Boscolo: di lí la svolta.

Livorno, Firenze e Roma sono state da subito le cittá che l’hanno accolta, impegnata in ristoranti o alberghi. Viene richiamata in seguito da Rossano Boscolo per entrare a far parte del suo staff com pasticciera nel ristorante e pasticceria in Piazza Fiume nella Capitale. Attualmente é impegnata in un prestigioso ristorante nel Salento.